外飲み記録 メーザ・エスタシオン 特選旬菜コース 馬刺し お好み天ぷら


天がゆに行こうと思ったら開店後30分も経ってない時間で満席&30人以上の長蛇の列。
しばらく行ってなかったので連休中は開店前30分には並んでおけという鉄則を忘れていました。
並ぶのは嫌ですが天ぷら気分になっていたので、茶屋町まで歩いて久しぶりのメーザ・エスタシオンに。
お酒は八海山純米吟醸。

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馬刺しは前回あまり良い思い出が無かったと思うのですが、うっかり頼んでみたら美味しくなってました。

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才巻海老の天ぷら。うーん、やはり正月中のせいか海老自体がやや力不足かなあ。

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その後の野菜系やキスなどの定番系は違和感なく美味。

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雲丹の天ぷら。
日本酒には合いますが、単体の天だねとしてはあまり天ぷら向きでは無い気がしないでもないw

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左はフカヒレ。

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蟹身です。

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最後は天茶。

海老がちょっと残念ではありましたが、並ばず入れて相応のクオリティでくつろげるので、大将が変わって二度目の訪問ですが、今後も時々使っていこうかなと思います。
お酒は八海山二合に瓶ビール一本だったかな。
ご馳走様でした。

外飲み記録 のぼりや 蒲焼き 白焼き 肝焼き

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1月も4週目ですが、ブログ的には2018年最初の記録になります。明けましておめでとうございますw
正月の間も実家で地元屈指の寿司屋に行ったり、食べたり飲んだりしていたのですが、生憎全く画像を撮ってなかったので、大阪に戻る際に立ち寄った豊橋鰻の名店のぼりやの外飲み記録から始めます。

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肝焼きはなんかレアな肝とレアじゃない肝があって統一感がありません。
サイズが大きいものや小さいもの様々なので焼きムラがある感じ。

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白焼き。それなりに美味。

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蒲焼き。
昔はもっと炭の香りがガツンと来る個性的かつ超絶美味な鰻だった筈なのですが、最近はマイルドになって美味しいことは美味しいのですが、のぼりやじゃないとこの鰻は食べられん!という味ではなくなってしまった気がします。
まあそれでも大阪に幾つかある老舗を気取る江戸前クソ鰻よりは数万倍マシですが。

お酒が無いので瓶ビール二本。
なぜか同じく一人で鰻を食っていた隣のテーブルのおっちゃんとやたら会話が弾んだ2018年初うなぎでした。
ご馳走様でした。

2017年総括

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ようやく2017年の記事を全てアップしたので例年のように昨年一年間を振り返ってみます。

【酒】
日本酒という括りで言うと実はそれ程大きなトピックスは無かったりします。
新規開拓でお気に入りの銘柄が増えたわけでも無く、黒龍の二左衛門をようやく飲むことができて黒龍シリーズを制覇できたことと、裏鍋島やニュームーンなどの鍋島レア系をある程度飲んだくらいかな。
画像は年末に#今年の私的ベスト日本酒10選でツイートしたものですが、ほとんどが2017年に限らず毎年飲んでいる銘柄ですしw

むしろ日本酒以外の酒でトピックスが多いですね。
まずは何と言っても洋ビール。
洋ビールを飲むと国産ビールがいかに「日本人好みのビール」に特化しているかがよくわかりますね。
すっきり喉越し系を好む日本人向けに特化しすぎて、その部分では極めて優れているものの幅というかバリエーションに乏しくなってしまっている印象ですね。
それでも国産は国産の良さもあるので、洋ビールの良さと気分によって使い分けています。
特にお気に入りのデュベルとウルケルは冷蔵庫常備品となっています。
あとは紹興酒も嗜むようにりました。
とは言え紹興酒についてはまだ病みつきとまではいかず、桂花陳酒や杏露酒と同列に料理の辛さを甘さで緩和するような使い方ですね。
良さがちゃんとわかっていないのかも知れません。

【酒器】
酒器も洋ビール用に幾つかグラスを購入しています。
デュベルは専用グラスがあるので当然購入。
ウルケル用にボヘミアングラスのビールマグを買いましたが、さすがウルケル地元だけあって容量ピタリw
日本酒用の酒器の購入は記事でも紹介している青瓷と木葉天目と高島屋の日本酒祭りで買った若手作家さんのぐい呑が一点の計三点。
若尾経さんの青瓷はずっと狙っていたのでようやく念願が叶いました。
毎年言っている気がしますが、もう本当にこれ以上は買わないようにしたい。
お気に入りなのに最近出番が少ない酒器が出てきたりして、あまりにも勿体無い。

【外飲み記録】
今年は外飲みの新規開拓で当たりを引きました。
事務所が移転したのが大きな理由なのですが、秋頃からよく使うようになった絶品焼鳥のはま田、最近紹介したばかりの四川料理の優真、新規ではないですが一年ぶりに訪れて美味しさを再発見した鮨そういちなどは2018年も最低月一くらいでお世話になりそうです。
勿論和おんもお酒と魚共に充実していましたね。

2018年は今のところ特にこれというテーマもありませんが、気の向くままに興味を持ったものに手を出して行こうと思います。

外飲み記録 曽我の軒 カフェ・フレンズ


年末帰省外飲みシリーズ二日目は豊川の鰻屋の双璧、京楽軒と曽我の軒をハシゴのつもりで豊川に赴いたのですが、京楽軒が年末の稼ぎ時にまさかの休業。
しかも張り紙には「10月より土日祝日休み」と書かれており、如何ともしがたい状態。
つーか、基本的に土日祝日しか休めない立場なので、この定休日だともう仕事を続ける限り京楽軒の鰻は食べられないのでは…と不安。
とりあえず二軒目予定だった曽我の軒に入って肝焼き。
相変わらず美味い。

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蒲焼きも安定感があります。
白焼きがないのと日本酒が厳しい品揃えなのが重ね重ね残念。

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正月前の準備で露店の設営などを行っている豊川稲荷をお参り。

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京楽軒に行けなかったので代わりに浜松の鰻を攻めようという話になり赴いた「浜松 鰻」で検索すると割と上位に出て来る某店の白焼き。
焼いた後に水で洗ったのか?っつーくらい味気のない鰻。

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マズメシを憎むこと親の仇の如しと称される前路山さんがしめじの佃煮と酷評した肝焼きw

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曽我の軒で食べているので、腹が減っているわけでもない状態でわざわざ胃に詰め込む気にならなかった蒲焼き。
タレの味も炭の味も鰻も味も希薄というわけのわからないスタイル。

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豊橋に戻ってフレンズでお茶。
キャッスルトンのファーストとウバと何かの三種を飲みました。

羽子吾の蒲焼きと言い、この日の浜松と言い、今回は鰻で予想外に痛い目に遭っている年末の外飲み記録でした。

外飲み記録 羽子吾 ラーメン宝塔


昨日のい子いから河岸を変えての二軒目、お馴染みの羽子吾です。
お酒は蓬莱泉三種飲み比べを試しました。
やはり個人的には吟が一番好みですね。
空は吟とはまた違った個性かと思っていましたが、並べて飲むと割と似た系統という印象。
摩訶ははっきり別物ですね。前路山さんは摩訶の評価が高かった模様。

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鰻以外にも〆鯖とかアサリの干物などを頂いています。

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白焼き。やはり美味です。

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蒲焼き。
こちらが頼んでいた蒲焼きを別のテーブルへと持っていって食べられてしまうというトラブルが有り、その後あらためて焼き直してきます…と言った割には5分と経たずに出てきた品。
件の別のテーブルは元々白焼きを頼んでいたので、恐らく白焼きを急遽蒲焼きに切り替えたものと思われます。
だいたい確か二尾頼んでいたはずなのに一尾だけですし、味も違和感あり。雑な仕事。

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その後、以前にも訪れたラーメン宝塔でニララーメン。
割とラーメンだけでも食べきるのが厳しい状況だったのですが、大仏さんと前路山さんは唐揚げと炒飯も追加でぺろりと平らげる相変わらずの健啖家振り。
ちなみに前路山さんはニンニク特化ラーメンを食べたために、帰宅後実家で大ブーイングだったとかw
ちょっと蒲焼きで予想外の外れ方をした年末二軒目の外飲み記録でした。

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