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【第二回】 宝剣 純米大吟醸 中汲み 宝剣酒造 広島 山田錦


二回目になる宝剣の純米大吟醸中汲みのレビューです。
宝剣自体は過去スペックは各々違うものの3回レビューしていますが、今回この山田錦の純米大吟醸中汲みは初のリピートになります。
といっても前回の味を覚えていてというわけではなく、ネット通販で在庫のあったスペックがこれだったというだけ。

それでは早速瀬戸黒のぐい呑で頂きます。
香りはかなり高めですね。
酸味にほんのり甘味が混じったような柑橘系のフルーツっぽさです。
口に含むとやや酸味がちな辛口系で、徐々に辛味が割合を増していく印象。
甘味は香り同様にほんのりと微かに漂う程度ですね。
最後はかなりすっきり綺麗に引き上げて、辛口系の味わいともあいまって切れ味を感じる後味です。

とレビューを書いてから、第一回のレビューを読み返すと、偶然ですが同じ瀬戸黒のぐい呑で飲んでますね。
といっても同じなのはそこまでで、それ以降の印象はまるで違います。
前回はそこそこまろやか系だったようなレビューなのですが、今回はかなりスッキリハッキリ系でした。
一応、数日後に残していた一合を飲むとやや甘さが増して柔らかめに変化しており、第一回レビューに少し似たニュアンスにはなっていました。
どちらにしても美味しいことには変わりなく、精米歩合40%の純米大吟醸で3k以下なのでコスパ的には申し分ありません。
評価も可-良で安心感のあるお酒、宝剣純米大吟醸中汲みのレビューでした。

宝剣 純米大吟醸 中汲み 宝剣酒造 広島 山田錦

PIC_20161128_184139.jpg

以前に八反錦の純米吟醸生酒と同じく八反錦の純米吟醸湧水仕込をレビューしている宝剣の純米大吟醸中汲みのレビューです。
外で飲んで満足度は高いものの、是非とも家で飲もうとまでは思わないという微妙な立ち位置のお酒だったのですが、とりあえずを一度は純米大吟醸を試してみようということで購入しています。

それでは早速瀬戸黒のぐい呑に注いで頂きます。
香りは結構高いですね。やや濃厚なフルーツ系かな?
口に含むと透明感は感じませんが、かなりまろやかな口の中でしっとり広がるような上品な口当たりです。
酸味と甘み主体の味わいで、絹を彷彿とさせるなめらかさです。
後味も染み込むというよりは染み入るといった風情です。

味わい的には八反錦の純米吟醸生酒にやや近い趣です。
普通に美味しく評価は可。
お値段も結構お買い得な宝剣純米大吟醸中汲みのレビューでした。

宝剣
純米大吟醸 中汲み
山田錦
精米歩合 40%
日本酒度 不明
酸度 不明
宝剣酒造
広島

宝剣 純米吟醸 生酒 宝剣酒造 広島 八反錦

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和おんで四合買いした宝剣の純米吟醸生酒のレビューです。
ボトルの画像を撮り忘れたので、こんな画像になっています。
以前にブログで同じ純米吟醸ですが湧水仕込をレビューしていますね。

さて、というわけで早速香ってみるのですが、既に群馬泉を二合程飲んだ後なので、香りは正直何とも言えないですね。
所謂、「鼻が馬鹿になる」状態になってしまっているので、一応穏やかというか大人しめに感じましたが、実際のところはちょっと不明です。
口に含むと透明感を感じますね。
徐々に甘味と酸味が広がっていくのですが、非常にほんのりとした味わいです。
後味も立ち消えるようにスッと去っていって、最初の透明感からの穏やかな味わいが、上品なお酒といった印象です。

前回のレビューを見比べると最初の透明感以外はかなり違うので、自分の味覚に不審と懸念を抱かざるを得ないのですが、この宝剣は非常に好みですね。
肴の邪魔をしない食中酒として非常に優秀なのではと思います。
評価は可ですが、宝剣については純米吟醸が二回のレビュー両方共に美味しかったので、これは是非純米大吟醸を試してみたくなりました。

宝剣
純米吟醸 生酒
八反錦
精米歩合 55%
日本酒度 不明
酸度 不明
宝剣酒造
広島

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