久しぶりの山間です。
前回は9号純米吟醸で今回は7号純米大吟醸になります。
と言っても山間はそれほど数をこなしていないので、何号だからどうとかは全くわからないのですがｗ

それでは半年以上ご無沙汰の山間を朝鮮唐津の器に注いで頂きます。
香りはそこそこ高めですね。
口に含むと綺麗系の酸味がまずは広がっていき、その上でしつこさ皆無の上品な甘味が展開していきます。
酸味を下敷きにというよりは、酸味という台車の上に甘味を乗っけてスイスイ運んでいくというような印象です。
後味も極めて爽やかで、じっくり味わうというよりは次から次へと杯に注いで酒が進んで止められないというタイプですね。

淡麗辛口スキーではありますが、淡麗辛口でなくてもこれはすごく旨い。
個人的淡麗辛口系以外ランキングの中なら一二を争うレベルですね。
とりあえず評価は可-良ですが、山間7号純米大吟醸、これはしっかりと記憶して、機会があれば積極的に入手したいお酒になりました。

山間
7号　無濾過原酒
純米大吟醸
越淡麗
精米歩合　50％
日本酒度　不明
酸度　不明
新潟第一酒造
新潟

2016年はあまりお酒の新規開拓をするつもりは無いのですが、そうは言っても気になっているお酒は機会があれば試したいので…というわけで山間のレビューです。
かなり人気のお酒でプレミア価格が付くほどでは無いものの、気がつけば売り切れてるねという印象。
前々から一度家飲みしようと思ってはいたのですが、通販で見掛けたりする時には冷蔵庫がパンパンだったりして購入を見送って、ということが何度か続き、2016年に入ってようやく冷蔵庫が空いているタイミングで、このスペックを見掛けたので購入しました。

家飲み、外飲み初めての山間を萩の灰被りの器に注いで頂きます。
香りはかなりしっかり系ですね。濃厚に漂うような印象です。
口に含むと一拍も置かずにいきなり酸ッ！という勢いでジュワッと弾けつつ、豊潤な甘旨味もすぐさま後を追って展開していきます。
味わいが膨らみながら喉を通りすぎ、味わいの展開からすると濃厚な余韻を残しそうなのですが、最後にまた酸が仕事をする感じで割とすっきり終わりますね。

グルメな友人が絶賛しているので開けるのを楽しみにしていたお酒ですが、成程納得の味です。
評価は可からスタートです。スペックも色々あるようなので、少しずつ試していこうかと思います。

山間
純米吟醸　仕込み9号　中採り直詰め　生原酒
五百万石
精米歩合　55％
日本酒度　不明
酸度　不明
新潟第一酒造
新潟