外飲み記録 本家柴藤 うなぎ膳 肝焼き 半助豆腐


祝日前なので呑んで帰ろうと二軒ほど目当ての店に電話してどちらも満席。
三軒目の柴藤でようやく空席があったので、久しぶりに美味しい関西鰻を食べに訪れました。
お酒はいつもどおり常きげんの純米大吟醸。

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コースとは別で頼んだ半助豆腐。
蒲焼の残りの頭、半助と一緒に豆腐を煮込んであります。
ほっこり冷酒とよく合って美味。

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牛蒡がホクホクで嬉しい八幡巻。

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こちらもコースとは別で頼んだ肝焼き。

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う巻。

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白焼きはいつも通り大に変更してもらっています。
パリパリ香ばしくて最高。

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うざくで一休み。

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最後に蒲焼。
とても美味しいのですが柴藤で食べるならもうちょっとパリッとして欲しかったところかな。

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土用の丑の日の由来についてはもう十分広まっていると思うのですが、それでもやはり夏場の方が客入りが良いようで、6~8月くらいはこの日みたいな当日予約はまず無理なんですよね。
まあ冬に予約が取れなくなるよりはマシなんですが。

お酒は常きげんを三合かな。
大阪市内の老舗系鰻屋は何軒か回って結構な割合で痛い目に遭っているのですが、ここだけはガチで絶品の柴藤の外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

外飲み記録 本家柴藤 うなぎ膳 肝焼き


最近晩飯に寄ろうとして何度も満席で振られたので業を煮やして予約を入れた関西鰻の老舗、本家柴藤の外のみ記録です。
お酒はいつもの常きげん。

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ほんのり温かな八幡巻。

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これだけコースとは別に注文した肝焼き。普通。

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う巻も普通。

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必ず大に変更してもらう白焼き。
パリパリのサクサクで酒の肴として最高。

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うざく。

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最後に蒲焼き。
外はカリッとしながらも蒸さないので噛むと鰻の脂がたっぷり口の中で弾ける関西鰻。
外はカリカリ、中はフワフワというのが大阪たこ焼きの大正義ですが、関西鰻にももしかしたらその辺の好みが反映されているのかも知れません。

地元の鰻の名店に比べればさすがにという所はありますが、はっきりした個性があるので、これはこれでという感じで美味しく頂くことのできる本家柴藤の外飲み記録でした。
常きげんは三杯、ご馳走様でした。

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