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東京紀行 築地 かとう 刺身盛り合わせ ノドグロの煮付け


東京4日目は土曜日なので朝から大仏さんに築地に連れて行ってもらいました。
大阪住まいが長い身としては築地も大阪魚市場のイメージで、場内に大阪で言うところのゑんどうのようなお店が何軒があるのかなと思っていたのですが、予想外に市街地から近い場所にあることにまず驚き。
飲食店も市場のおまけではなく、完全にそれ目的で来場する方用に大量に立ち並んでいて、大阪でいうと黒門の方が雰囲気的には似ていますね(と言っても黒門と違って水揚げ場も勿論あります)。
朝8時頃には築地入りしたのですが、その時点ですでに行列の店が何軒もあるのはさすがですね。
そんな中で築地で足を踏み入れたことのない場所は存在しないという大仏さんのチョイスでかとうというお店で朝食。

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刺盛り。

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手ブレが酷すぎて掲載を止めようかと思ったノドグロw
ノドグロは大阪でもかなり食べましたが、ちょっと質が違うのが面白いですね。
どう違ったかというと一ヶ月前の話なのですっかり忘れていますw
大阪の時は主に島根、長崎方面のものを頂いており、築地のは確か北陸か伊豆方面だったかと思うのですが、脂の乗り方と身の歯応えが割と明確に違ったんですよね。
うーん、また思い出したら追記しようw

というわけで朝から大仏さんとビールをガブガブ呑んだ人生初築地訪問でした。

東京紀行 九段下 寿司政 お任せ


東京紀行3日目の夜は前路山さんが急病のため、大仏さんが急遽リリーフ。
元は天ぷらの予定でしたが、昼間にも天ぷらを食べていることもあり、これまでの飲食でいまいち真価を体験できていない寿司に再チャレンジ。
ということで九段下の老舗寿司政を訪れました。

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日本酒は5~6種類だったかな。
ちょっと記憶があやふやですが新潟系が多かったような?

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海老もよく見ると細かい仕事。

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トリ貝は地元愛知産。
残念ながら子持ちではありませんでした。


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新子も頂きました。

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ホヤ。

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イサキは和おんで食べてすら外れが多かったのですが、ここのは非常に美味でした。

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パンチの効きまくった小肌w
大仏さん一押しなのも納得です。

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穴子。

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ばらちらしも大仏さんお薦め。
時期が時期なのでお土産は無理ということで、ハーフで作って頂きました。
ネタがいちいち美味いので、掘り返して食べる楽しさが抜群のばらちらしでした。

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ミニ蓮根にも丁寧な仕事。

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巻物頂いて終了。

出てくる品がいちいち美味しく、スイスイと楽しんで食べられたので気付かなかったのですが、こうして記事を作ってみるとめちゃくちゃ食べてますねw
値段は勿論それなりではありますが、それでもこの美味しさと量なら納得でしょう。
東京の美味しくて尚且つ個性というかスタイルを持っている寿司を食べるというのも東京詣での目的のひとつだったので、この寿司政でそれを果たすことができました。
ご馳走様でした。

東京紀行 石臼挽き手打 蕎楽亭  馬刺し盛り合わせ 天ぷらお好み 鴨ざる


東京紀行三日目の昼は一人で神楽坂の蕎麦屋、蕎楽亭に乗り込みます。
神楽坂と言えば前路山さんと大仏さんが好んで利用しているので、きっと怪しげなネオンが煌めき、黒服が昼間からうろうろしているような街だと思っていました。
しかし、予想外に健全な雰囲気で心臓が止まるほどに驚き、きっと同音の別の街では無いかと考え、道行く人に「ここ以外にかぐらざかという名前の街はありませんか?ちょっと怪しい雰囲気の」などと尋ねて不審がられたりしていますw

ちなみに大阪の特にミナミは蕎麦前と日本酒がセットで充実している店がとても少ないので、こちらも訪問を楽しみにしていた店のひとつです。
日本酒は福島の銘柄を中心に気合の入ったラインナップで、確か飛露喜から頂いています。

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馬刺しは味が濃くてとても美味。

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天ぷらも下手な安天ぷら屋よりもよほど充実しています。
鮎は泳いでいるのを掬って揚げるタイプ。

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油はなんか粘り的な風味を感じるなと思っていたら、綿実油に少しだけ胡麻をブレンドしているとのこと。
ブレンドだと胡麻の味をもっと効かしてしまいがちなのですが、なかなか面白いバランスで美味でした。

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鴨ざるで締め。
とてもとても美味しい蕎麦でした。

大仏さんや前路山さんが煮穴子で舌鼓を打っているTweetを見ていたのですが、穴子としか頭に残っておらず天ぷらにしてしまって、後から指摘されて食べ損ねを少し後悔していますw
こんな店が近くにあったら天ぷら気分、蕎麦気分両方のときに便利で羨ましい蕎楽亭の外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

東京紀行 吉野鮨本店 お任せ刺し身と鮨


東京二日目。
初日で大仏さんや前路山さんエスコートの晩飯は万札が飛ぶように消えていくことを思い知らされたので、単独行動になる昼は控えめにと大仏さんのアドバイスで吉野鮨という安くて美味しいというお店を訪れました。
行列はないものの、店内はほぼ満席の混雑ぶり。
ランチセットだけかと思いきや、カウンターには昼間から酒をあおるダメオヤジが何人も居たので、同じように日本酒をオーダー。
ただ選択肢が二種類の小瓶のみで酒については正直微妙ですね。

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お任せ刺し身三点盛り。

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まだ酒が少し残ったので追加のお任せ三点盛り。

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さすがに酒がおかわりしたいような味ではなかったので、ここで鮨に移行。
お薦めを十貫程と頼んで出てきたのがこれ。
頼んでない巻物はサービスではなく、これつまりランチのセット握りそのまんまなんですね。

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三貫程試してみたいネタを追加。

さてお会計となって、いつもは値段をいちいち書いたりしませんが、今回は書きます、13,000円也。
お酒小瓶一本に刺し身6点盛り、鮨13貫でこの値段というのは特に驚きはしません。
大阪の贔屓のそういちも酒はもう少し飲みますが、鮨は逆にちょっと少なめでこれに数千円足す程度ですしね。
ただねー、途中のランチセット鮨は3,000円なんですよね。
てことは小瓶一本、刺盛り6点と追加の三貫だけで1万円取りましたって計算になるわけで、それは無いんじゃね?と思います。
せめて「お薦めの十貫」が、ランチセットとは少し毛色の違う十貫であれば、こんなことは言わなくて済むのですけどね。
店側からすればランチの時間に呑み出す客は作業の流れ的にイレギュラーだから、夜と同じ値段という理屈もあるのでしょうが、うーん。
ちなみに味は全体的に不満は無いですが特筆すべき点もなくで、その点もややぼったくり感を強めています。
とりあえずランチで数千円のセットを頼むには良いのでしょうが、夜はとても使う気にはならないという点で大仏さんのアドバイスはそういうことだったのかなあと痛感した吉野鮨の外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

東京紀行 銀座寿司幸本店


伊勢廣でお昼を頂いてから、夜まで銀座三越で酒器の品揃えに驚愕しつつ眼福に預かったりした後、仕事を終えた前路山さん、大仏さんと銀座寿司幸で合流しました。
銀座といえば日本全国には実はゆかりがなくても銀座〇〇とか名乗るお店が掃いて捨てるほど存在しているのでしょうが、東京の銀座はガチ銀座なので、ここにある銀座〇〇というお店は格が違うのだなあと田舎者の自分は人混みに怯えながら歩いたものですが、その銀座の中でも有名なお店の一つらしく、カウンターには金持ってそうなおっさんや外国人観光客がズラリと並んでいます。

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そういうコースなのかどうかはわかりませんが、最初は一品系というか酒の肴的な品が幾つか出てきます。

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カニの黄身酢和え。

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ホシガレイとシマアジの造り。
ホシガレイはヤイトガレイとか言う名前で過去に北新地の寿司屋でご相伴に預かった時に出てきた記憶がありますが、結構なレア&高級魚の筈です。

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ノドグロにハタにキンメ。
どこで捕れたのか伺った気がするのですが、一ヶ月近く前の話なので記憶に残っていませんw

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こっからお寿司。

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砂ずり。

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八角籠目の切子。
そう言えば若い店員さんに日本酒を頼んだら目を剥くような表情で驚かれましたw
目の前の大将に頼めってことでしょうかねw

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最後に巻物頂いて終了。

どの皿もこれはあかんやろ的なものは無く、総じて美味しく頂いています。
前路山さんが以前に訪問した時にとても良かったのでと、今回皆で訪れたのですが、前回に比べるとかなり落ちるということで前路山さんは不満気w
値段が銀座の寿司屋なので、それを考えるとただ美味しいだけじゃなく、これを食べることができて良かった!とか、またこれを食べに訪れたいなあとかいう品が幾つか欲しかったところかな。
まあ別に不味いわけじゃなく、美味しいことは間違いないですし、「銀座の高級寿司」の味というのを一度体験してみたかったので、とりあえずは満足です。
ただこの後、前路山さんプロデュースで予想外の店に入ったため、初日から散財っぷりが半端ないことになっていますw
ともあれ東京紀行初日の夜の記録でした。
ご馳走様でした。
お付き合い頂いた大仏さん、前路山さん両氏にも感謝。

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