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外飲み記録 芦屋天がゆ ルクア大阪店  旬之献立 お好み天ぷら


大阪時代の天ぷらライフを象徴するお店、芦屋天がゆの外飲み記録です。
大丸心斎橋の改装工事が始まるまでは、そこのテナントに入っていた与太呂を贔屓にしており、工事で閉店と相成ってからは他にも幾つかの店を使いはしましたが、断然抜けた評価なのがこちらでした。
相変わらず海老の揚げ具合がとても良いです。

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いつも通り安価なコースから始めて足りない分を単品で補うお決まりのスタイル。

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鱧。

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コーンの奥は鮎です(稚鮎ではない)。
去年も同じことを書いた気がしますが、稚鮎の天ぷらはワタの部分が味わいの大切な要素なので、それが無い身だけの天ぷらは話になりません。
鮎を食すのに最悪の食べ方の一つと言っても過言では無いと思います。
鰻を関東風グズグズスタイルで食べるのに匹敵するくらいの重罪。

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もう一回海老でかき揚げは後回しにしてもらってコース終了。
お好み単品に移行。

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アスパラ。

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椎茸雲丹載せ。相変わらずちゃんとした雲丹を使っていますね。

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ヤングコーンは東京詣での後だとあるキーワードが頭をよぎるのですが、詳細は後日w

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タコだったかな。

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なんかの大葉巻きのイクラ載せ。

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アワビ。

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どっかの和牛。

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かき揚げを名物のお粥に突っ込みます。
本当は紀州の梅干しの天ぷらをこのお粥に突っ込むのが好きなのですが、梅干しの天ぷらが毎回あるわけではないのが残念。

というわけで昨夏に続いて今夏も鮎でやらかしてはくれたものの、それでも他の品の質は高く、その割に超高級店のような値段を覚悟しなくても良い毎回大行列なのも納得の天がゆです。
大阪天ぷらライフ後半では特にお世話になりました。
ご馳走様でした。

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絶品天ぷらのお店、天がゆで天ぷらを頂きます。
15時でも行列という状態に辟易しつつ、お酒は八海山。

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いつも通りまずはお得なコースから初めて後半お好みにスライドするスタイル。
そして相変わらず美味しいエビ。

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稚鮎ももう当たり前に出てくる季節ですね。

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もう一度海老が出て、こっからお好み。

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創作系も素材系も旨し。

お酒は八海山を三合だったかな。
これで10k行かないのだからそりゃ行列になるよという天がゆの外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

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春なので馴染みの天ぷら屋を巡るシリーズ第二弾の天がゆ。
つな八がいきなりやらかしてくれたので、そのリベンジも兼ねている感がありますw
他店のリベンジに使われるのはいい迷惑でしょうが、まあそれだけ腕を信頼しているということで。
というわけで早速海老から。
相変わらずいい仕事。

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茄子。

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子持ち本ししゃも。
うーん、美味しいのですがししゃもフライと較べてあまり違いを感じないですね。
稚鮎なんかは唐揚げと天ぷらではまるで別物なんですが、ししゃもは敢えて天ぷらじゃなくてもという印象です。
つーか、稚鮎が食べたかったw

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右がカボチャ、左はよもぎかなんかの餅系の団子を揚げてあります。
まあどっちも別に敢えて欲しくない天だねですが、コースにくっついてくるので仕方なし。

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ズワイガニ。
このコース、蟹が付いてくるのが目玉らしいのですが、他の品にその分皺寄せが来ているようで、コース的にはこれと最後のかき揚げで終了になります。
まだまだ食べたいので当然単品追加。

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というわけでここから単品。
まず筍。

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アスパラ。

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菜の花。

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前回美味しくてお気に入りになった椎茸雲丹乗せ。
品書きに人気ナンバーワンみたいな但し書きが付くようになってましたw

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単品メニューを眺めてたら稚鮎があったので、コースで出せやと思いつつ当然オーダー。
2018年初かな。
美味し懐かし。

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白魚の大葉巻きかな。
まあ別にといった印象。
こんな風に主役にしてしまうよりはかき揚げに紛れ込ませるくらいがちょうど良い気がします。

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子持ちヤリイカだったかな。
めっさ美味いです。
本日の大当たり。

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タラの芽とうるい。

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定番の鱚。

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車海老を大葉巻きにして頂きました。旨し。

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赤子の握りこぶしくらいのささやかな鮑。

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最後にかき揚げ粥で終了。

うーん、とても満足。
お酒は上喜元を3合だったかな。
この満足度で値段は前日のアレと一緒なのが素晴らしい。
相変わらず上質の天ぷらを楽しませてくれる芦屋天がゆの外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

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年末年始とタイミングを逃して入れなかった天がゆにようやく入ることができました。
いつも通り、安いコースを頂きつつ、足りないものを単品で食すスタイル。
相変わらず熱々サクサクでほんのりレアという海老の揚げ具合が極まっています。

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左たけのこ、右はフグ。
フグって唐揚げは美味しいですが、天ぷらはどこで食べても微妙な思い出しかないです。

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好物ふきのとう。

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タラ白子。

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紅芋。
芋の天ぷらだけは日本酒とまるで合わないのでコースじゃなければ絶対要らないんですけどね…。

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ズワイガニとアスパラ。

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お酒は最初八海山、二合目に珍しく龍力の大吟醸が入っていたのでそちらを。
ちょっと華やかすぎて天ぷらの風味の余韻を吹き飛ばしてしまう感じ。

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好物タラの芽。
あと菜の花とこごみと芽キャベツがあれば完璧なんですが、そこまで揃っていそうなのは接客ゴミで切った与太呂くらいなのが残念。

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下サーモン、上ヤングコーン。
サーモンは話になりません。

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椎茸の雲丹乗せ。
椎茸を揚げた後で生雲丹を乗せてあります。
予想以上に良い雲丹が使ってあって、非常に美味でした。

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鮑。
肝は美味しいですが、身はこの半分くらいで十分。

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茄子と牡蠣。
牡蠣も敢えて天ぷらにしなくてもという感じかな。
茄子はめっさ美味かった。

これ以外にも何種類か食べていて、割と食べて食べて食べまくっていますw
幾つか辛口評価もありますが、これだけ目茶苦茶食べていれば何種類かは外れがあるのもやむ無しかな。
お酒は計二合。
しばらく天ぷら欲が目覚めなくても良いように糸目をつけず食べた天がゆ外飲み記録でした。

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秋はキノコの天ぷらに冷酒を合わせるのが最強の季節なので、天がゆに突撃しました。
昼飯抜いて夕方の隙間の時間を狙ったので珍しく待ち時間なしで入っています。
画像は松茸の土瓶蒸し風椀物。

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いつも感心する海老ですが、本日は最初の二尾はちょっと揚げ過ぎかなと。
後から出てきた二尾はいつも通りの美味しさ。

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松茸とブリだったかな。

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めごち。

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鮑。右は肝。

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キノコ三種。
他にも鱚など定番系も頂いています。

お酒は上喜元と船中八策を一合ずつだったかな。
本日も美味しい天ぷらを堪能しました。
ご馳走様でした。

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