家飲み記録 安心堂青竹豆腐 イクラ よだれ鶏 大根餅チリソース 造り【石鯛 コチ アコウ ヒラメ】


鍋島純米吟醸山田錦で頂いた家飲み記録です。
普通なら造りから始めるのですが、鍋島が先日のレビューの通り、とても造りには合わない味だったので、安心堂の青竹豆腐かぐや姫と北海道のミニ物産展で購入した新物のイクラで好物イクラ豆腐から始めています。
もともと物産展系ではお高いイクラですが、今年は不漁のために年末にはこの倍の値段になりまっせと売り子のおっちゃんが語っていました。
さすがに倍になったら手が出ないw
ちなみに大抵の日本酒はスイスイ飲めてしまう好物のイクラ豆腐でも鍋島の進みはイマイチ。
やっぱ厳しいなあ。

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濃い目の味の惣菜を買っておいて良かったよだれ鶏。
酒を飲んで、後味の悪さを打ち消すためによだれ鶏を口に放り込むという本末転倒の食べ方w

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大根餅のチリソースも同じような使い方で活躍w

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夜になってようやく刺し身に合わせても何とかなりそうなくらい酸化したので、四点盛りの登場。

色々工夫をしましたが、やはり酒自体の地力の無さは如何ともしがたく、一合半程残してしまった家飲み記録でした。

ビールで家飲み記録 牛串 コロッケ 551の焼売他


髙島屋に寄ったら思いもかけず北海道物産展の最中だったのでツマミを買い込んで、ビール家飲み開始。
まずどっかの牧場の和牛串&デュベル
松阪牛とか書いてある露店などの牛串と違って、ガチ和牛のサイコロステーキをそのまま串に刺したような味。

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北海道物産展定番のコロッケ&ウルケル。

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何度か書いていますが551は焼売や餃子がシンプルに美味くて好物。
画像は焼売だけですが餃子も頂いています。
ビールはドイツのヴァルシュタイナー。

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夜になってロイズのチョコポテチとラフロイグでまったり。

久しぶりのビール家飲み記録でした。

家飲み記録 造り【サザエ 媛貴海 シマアジ オリーブハマチ】 鯖きずし甘鯛和風あんかけ オクラとキノコの和風サラダ


貴で頂いた家飲み記録です。
まずは久しぶりのサザエの造りから。
久しぶりでちょうど良い程度の味w

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鯖のきずし。
〆鯖の関西風の呼び方というだけだと思っていたのですが、関西のほうがやや浸かりが深いとかwikiに書いてありますね。

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秋から初冬限定の好物、スマガツオのブランド媛貴海。
昨年同様の美味しさ。

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野菜も食べます。

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甘鯛のなんか和風のあんかけ。

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休憩を挟んで夜はシマアジの造りから再開。

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こちらも毎年秋から冬の期間限定の好物、オリーブハマチ。

昨秋以来の魚を迎えて貴を四合飲みきった家飲み記録でした。

家飲み記録 造り【マハタ 赤貝 ブリ 石鯛 アコウ ヒラメ】 フォアグラの茶碗蒸し


蓬莱泉吟で頂いた家飲み記録です。
前回九絵で失敗したものの、やたら美味しそうだったので同じハタ科の岐阜産マハタを買ってしまいました。
九絵よりも脂が乗ってて、繊細さには欠けますが旨味はたっぷりの美味しさです。

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同じくロシア産で失敗した赤貝ですが、今回は宮城産。
サイズがとても小さい上に、ロシア産より一つ少なく、しかも値段はロシア産以上w
これで不味かったらどうしてくれようと思いつつ頂いたら、何と言うか小粒でもさすがの美味さです。

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そろそろ美味しくなってくるブリ。美味でした。
今回は造りがどれも当たりだったのでスイスイ二合以上呑んでしまって、ここで一旦休憩。

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夜になって三種盛りで再開。
石鯛とアコウとヒラメだったと思いますが、アコウだけ記憶があやふやなのでもしかしたら違うかも。

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最後はフォアグラ茶碗蒸し。

蓬莱泉吟は開栓して時間が経てば経つほど不味くなるタイプなので、刺し身多めに用意してほぼ四合呑んでしまった家飲み記録でした。

外飲み記録 おっかんの寿司 造り盛り合わせ 鱈白子の一味焼き お好み鮨


2ヶ月ぶりくらいのおっかんの寿司です。
付き出しは豚肉と大根の炊き合わせ。温めてあってホッとする美味しさ。

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造り盛り合わせ。本日はハーフではなく普通の盛り合わせサイズで頂きました。

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鱈白子の一味焼き。
臭みは無いですし、悪くないのですがやや皮がぱさつく感じがあって先日食べた鮨そういちの白子と比べるとちょっと落差を感じてしまいました。

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あとはひたすらお寿司。

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松茸の土瓶蒸しも頂いています。

お酒は八海山と上喜元で計二合だったかな。
しっかり呑んで食べてもそこまでお高くならないリーズナブルで美味しいおっかんの寿司の外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

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