外飲み記録 焼肉五苑 なんば店 ホルモン盛り合わせ 特選サーロイン 特選カルビ 厚切り牛タン 湯引きミノ 卵とわかめのスープ 石焼ガーリックライス


先日見つけた安い割に結構美味しい焼肉五苑を再訪しました。
前回のランチタイムがスカスカだったので、夜もそんなに混んでないだろうと思ったらほぼ予約で満席w
お一人様なので二名用の小テーブルに空きがあって待ち無しで入ることができました。
さすがに美味くて安い焼肉屋が無名なわけは無いですねw

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前回はお得な盛り合わせ系を頼んだので、今回は少しお高めの特選系を頼んでいます。

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厚切り牛タン。
特選系は抜群に美味しいというわけにはいきませんが、まあ値段もそれなりなのでバランスは悪くないと思います。

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湯引きミノ。前回のサクラユッケもそうでしたが単品系はちょっと辛いかな。

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卵とわかめのスープ。

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石焼ビビンバならぬ石焼ガーリックライス。

お酒に一切触れていませんが生を四杯頂いています。
ちょっと高めの肉を頼んでも、そこまでびっくりする値段にはならない焼肉五苑の外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

外飲み記録 和おん 造り【クロソイ 〆鯖 オコゼ】 カキフライ オコゼの唐揚げ 河内鴨のはりはり鍋


本日の和おんは先日のレビューの通り、而今の東条山田錦純米吟醸を頂きます。

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北海道産のクロソイと石川産の〆鯖。
クロソイはどちらかと言うと関東の方が人気みたいで、関西ではお目にかかることは少ないですね。
〆鯖は和おんで頼むと正直に「すみませんが、今日の〆鯖はちょっとお薦めじゃないんです」と品書きにあるのにお断りされるケースがありますw
逆に頼まなくてもお薦めしてくる時は鉄板なので必ず頂いています。
今日はお薦めだったので激美味。
前回か前々回くらいにも和おんで〆鯖を頂いていますが、その時と比べても段違いに美味いw

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まだ冬には少し早い時期だったのですがオコゼ登場です。
市場でめちゃめちゃ活きの良いオコゼを見つけたのでと仕入れてくれたそうで品書きにも当然載っていません。
自分のために好物を仕入れて頂くというのはなかなかに恐縮しますw
ちなみに味はシャキふわなオコゼらしい美味しさで最高。

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オコゼは胃や皮なども湯引きで美味しいアテになります。

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日生産のカキフライ。

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オコゼはかなり大きいので半身を造り、半身は唐揚げで頂きます。
オコゼの唐揚げは身は上品、頭や骨はとても香ばしくと非常に美味いのですが、唐揚げにしてしまうとアラ汁が飲めなくなるので普段は頼みません。
本日はアラ汁を頂くつもりがないので珍しく唐揚げにしてもらいました。

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アラ汁を頼まない理由、河内鴨のはりはり鍋。
鴨鍋も冬の醍醐味ですね。

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麺の用意が無いということで締めは鴨ラーメンではなく、鴨雑炊にしてもらいました。
これまた美味。

酒も魚も文句なしで幸せなひと時を過ごした和おんの外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

外飲み記録 鮨そういち アテ盛り合わせ 真牡蠣 お任せ鮨 赤だし


月に一度は使いたい絶品のお寿司屋さん、鮨そういちを再訪しました。
付き出しを用意している間に食べたいものを決めておいて下さいねと言われて、絶対頼もうと思っていたあん肝が付き出しで出てくるという開幕w

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お酒は毎度の自然郷ですが、このお酒の吟醸が淡麗辛口で美味い。
まだ他のお客がいなかったので、日本酒の甘口辛口と刺し身の組み合わせについて遠慮のない意見を聞かせてもらったりして面白かったw

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アテのお薦めを聞いたらカワハギ、雲丹、〆鯖、牡蠣etcと止まらないので、そんなには食べられないっすwという話をしたら、それなら少しずつつまみます?ということで盛り合わせてもらいました。
ここの大将のお薦めは鉄板なので非常に美味。

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雲丹は三種食べ比べだったのですが、こちらは昆布森産の塩水雲丹。
北海道の雲丹と言えば根室や釧路が有名ですが、大将が覚えておいて絶対に損はないと断言するお薦めの雲丹の産地が昆布森。
塩水雲丹については塩の味がエグかったりして雲丹本来の味が損なわれて濁ったような風味になってしまっているという体験を過去何度かしています。
なので無条件に塩水雲丹=美味とは思っていないというか、多少警戒しながら口に入れるくらいなのですが、これはほんのり塩の風味も感じられなくもないという程度で非常に美味でした。

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こちらは北方領土産。

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良さげなボタン海老があったので追加でアテに。

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頭は炙ってもらいました。

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あと前回も食べましたがまた真牡蠣。

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こっからお任せお鮨。

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漬けマグロ。右は今日漬けたばかりということで違いを楽しんでくださいとのこと。

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下は春子鯛。
春の小鯛で春子鯛かと思っていたのですが通年で取れるので特別春じゃないとダメなわけでは無いとのこと。
桜鯛が必ずしも桜の時期に美味しいわけでもないのと似たような話かなw

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相変わらず楽しくて美味しい鮨。

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赤だしは山椒が効きまくっていて非常に美味。

酒は三合か四合。
平日なので軽く済ますつもりが、絶対にそうはいかない鮨そういちの外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

外飲み記録 焼とり はま田 肝とハツの造り 鶏わさ お好み串


初訪で美味しかった店はなるべく早いうちに再訪して評価を固めるという手法を採ることが多いのですが、それにしても予想以上に早い再登場となったはま田です。
付き出しは相変わらずトサカとか鴨ローストとか肝煮とか大量には要らないものの、ちょっとつまめると嬉しい品ばかり。


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お酒は現在入れ替え中とのことで選択肢は少なめ。
あまり良い思い出は無いのですが鍋島の雄町を頂きました。
記憶にあるほどには悪くなかったかな。
大将は雄町使用の酒が好きという話だったので、自分はアンチ雄町だということを強く強く主張して厄介なおっさん化していますw

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前回の訪問で刺盛りの中でも肝とハツが特に良かったので、今回はこの二品をハーフではなく一人前でオーダー。
美味いが小鉢で一杯、これで二杯と焼鳥に入る前に酒が進みすぎてしまうw

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鶏わさ。細かな仕事はしてありますが他の品に比べれば普通かな。
ここは焼鳥の前は鶏刺し二品ハーフとレバーペーストの組み合わせが良さげ。

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なるべく前回頼んでいない部位や品を中心に焼鳥開始。

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山葵胸肉は山葵がちょっと辛さがツンとキツすぎるタイプでバランスが悪いかな。
鶏わさが普通なのも今にして思えば山葵のせいかも。

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ちなみに鶏は大和肉鶏が中心。
店のどこにも朝びきとは書いていないのですが、潰したてには当然にこだわっているとのこと。
まあここの店の美味しさで朝引きじゃなかったら他の朝引き取り扱い店の立場がないので当たり前w

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サントリーの樽生店とやらに認定されているということでビールも頼んでみました。
泡のきめ細かさなど成る程という感じ。
プレモルとマスターズドリーム、ヱビスにハートランドとスーパードライ一択の店なんかに比べると嬉しい品揃え。

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野菜は寿司屋みたいなショーケースに並べてあるその日の仕入れの中から選びます。

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玉ひもは玉の部分がレアでめっさ美味い。

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マスターズドリーム。

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焼鳥は二度目の本日も前回と変わらぬ素晴らしさ。
ちなみに開店して約一年ですが、食べログ系のサイト掲載等も含めて全く宣伝をしてないそうです。
地下の店ですが小さな看板を表に出し始めたのすらもつい最近という本当にガチの隠れ家店w
メチャクチャ美味いのにネット上で情報がほとんど出てこないのも納得。
それでも馴染みのお客さんだけでやっていけているらしいので、安心しました。
今後確実に月一以上は使うことになりそうな焼とりはま田の外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

外飲み記録 和おん ブリの腹の造り カワハギ肝和え 秋刀魚の塩焼き 地蛤のバター焼き 白子の一味焼き


本日の和おんはいつもの東洋美人を頂きます。

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石川産のブリの腹の部分を造りで頂きました。
脂分は少なくあっさりしながら旨味は濃い目で非常に美味。

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鱈白子と並んで冬の肴として外せないカワハギ肝和え。

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今年は不漁で高騰している上に、入ってくる秋刀魚も高い割に微妙で…という話は幾つかのお店で聞いたのですが、そんな中でこの秋一番クラスの良い秋刀魚がようやく手に入りましたという大将のお薦めの秋刀魚。
確かに腹回りの身の付き方が凄いw
造りでも塩焼きでも丸揚げでも何でもいけますとのことでしたが、ここはシンプルかつ定番の塩焼きで頂きました。
素晴らしかった。

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三重の地蛤。小粒でもしっかりとした味。

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最後に鱈白子の一味焼き。
そう言えば鱈白子は湯引きポン酢と一味焼きの場合、日本酒のアテとしては一味焼きの方が好みで、そんな話を数日後に鮨そういちの大将にしたら予想外に激しく同意されて、和おんで食べたばかりなのに、それじゃ白子もいっときますか?と食べさせられそうになったりしていますw(断りました)。
ちなみに和おんで鱈白子を食べるなら鮮度が良い時限定の黄身醤油の造りが最強です。

東洋美人は二合だったかな?
冬の好物肝和えが登場しつつ、秋の主役の秋刀魚も非常に素晴らしい品を頂いた和おんの外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

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