外飲み記録 和おん フグぶつ 〆鯖 バイ貝の旨煮 大アサリのかき揚げ のど黒の味噌漬け あこうのちり蒸し

本日の和おんは雁木の夏酒を四合買い。付き出しは鯛の白子と魚卵の生姜煮♪

好物のバイ貝。旨し。

鯖の脂の乗りが悪くて自信がないと大将が仰っていた淡路産の〆鯖。
うおお!という程ではありませんが、普通に美味しいですw

由良のフグぶつは山葵と醤油か画像のようなポン酢&薬味スタイルを選べたのですが、本日はポン酢&薬味で頂いています。

紅ひとみののど黒は味噌漬けで頂きます。料亭的な味w

美味すぎるのど黒の肝。

対馬産の大アサリはかき揚げがお薦めとのことで、素直に頂きましたw
美味。

最後は好物のあこうをちり蒸しで。
あこうは家でも外でも大活躍の美味しさですw
雁木は三合ちょっとで残りは翌週用に保存して頂いています。
いつも満足な和おんの外飲み記録でした。
ご馳走様でした。