本日の和おんは雁木の夏酒を四合買い。付き出しは鯛の白子と魚卵の生姜煮♪


好物のバイ貝。旨し。


鯖の脂の乗りが悪くて自信がないと大将が仰っていた淡路産の〆鯖。
うおお！という程ではありませんが、普通に美味しいですｗ


由良のフグぶつは山葵と醤油か画像のようなポン酢＆薬味スタイルを選べたのですが、本日はポン酢＆薬味で頂いています。


紅ひとみののど黒は味噌漬けで頂きます。料亭的な味ｗ


美味すぎるのど黒の肝。


対馬産の大アサリはかき揚げがお薦めとのことで、素直に頂きましたｗ
美味。


最後は好物のあこうをちり蒸しで。
あこうは家でも外でも大活躍の美味しさですｗ

雁木は三合ちょっとで残りは翌週用に保存して頂いています。
いつも満足な和おんの外飲み記録でした。
ご馳走様でした。