年明け一発目の和おんです。たまにはお品書きなどもうｐしてみます。
ちなみにこちらは本日の魚なので、これとは別にグランドメニューもあります。
グランドメニューには地鶏などの肉料理とその季節の定番系の料理が並びます（例えば秋の秋刀魚など）。
お酒は磯自慢の純米吟醸生酒が入っているということで、そちらを頂いています。味わいのくっきりしたお酒ですね。


まずは天草産ふぐの白子ポン酢から。臭みの全く無い旨味だけが濃厚な美味しい白子です。


長崎産ブリの造りです。光の加減もありますが、ぱっと見マグロと言われてもわからないような色合いです。
味は勿論美味なブリｗ


淡路産ハゲの肝和え。ハゲのキモとか書くと字面が酷いことにｗ
激美味。


好物の芽キャベツの天ぷらです。


由良産ハゲの酒蒸しです。洲本市の由良なので肝和えと同じ淡路のハゲですね。
さすがに肝和えには及ぶべくもありませんが普通に美味しいです。


最後は当然紅ひとみののど黒の煮付け。満足。

磯自慢純米吟醸生酒は味がはっきりしているためか、チビチビ飲んでいたら二合で料理が終わってしまいました。
年明けから美味しい魚をご馳走様でした。