醴泉正宗で頂いた家飲み記録です。GW二度目の三連休のちょうど真ん中の日です。
まずは明石産の赤貝から。美味。


鱧チリは前回と別の店で買ってみました。
鱧自体は変わらない美味しさですが、梅肉が前回の店より微妙なのが残念。


定番の鮎の塩焼きです。
去年は３～４尾が当たり前でしたが、今年は造りの品数が増えているので、２尾くらいがちょうどいい感じです。


卵消費用のまぐろユッケ。


阪急うめだの物産コーナーよりニラ饅頭で有名らしい横浜の康華楼の焼売です。
ニラ饅頭は別の日におやつで食べているので、本日は焼売。


小休憩を挟んで再開。うっかり出し忘れていたコチの造りです。


実家で食べたこごみをエクストラヴァージンオリーブオイルで炙った料理が非常に美味しくお酒に合ったので、早速自作しています。
実家では網焼きで炙っていたそうなのですが、さすがに面倒なので普通にフライパンで炒めました。
追加でタラの芽も入れています。酒に合って美味い上に簡単なので、今後野菜のオリーブオイル炒めは頻繁に登場することになりそうです。

というわけで、醴泉正宗四合で頂いた家飲み記録でした。