酔鯨という高知の地酒を、久しぶりに四合買いをしている和おんの外飲み記録です。


まずは旬の愛媛産の石鯛を造りで。
脂がしっかり乗りながらも石鯛らしいさっぱり感も楽しめます。


続いて島根産岩牡蠣の造り。
岩牡蠣は今年初ですね。濃厚な味わい。


好物のアスパラの天ぷらです。


おこぜを姿造りではなく唐揚げでお願いしたのですが、開いてみたら肝が良いのでと肝和えにしてくれました。
別料金取ってもいいくらい美味しく、酒に超合いますｗ


後で出てくる足赤海老の天ぷらの前に、先に頭だけ炙りで頂きました。



おこぜの胃袋と卵です。卵も非常に酒と合います。素晴らしい。


淡路産足赤海老の天ぷらです。
女将さんお薦めの品ですが、エビスキーなのでお薦めされなくても頼む予定でしたｗ


岡山産おこぜの唐揚げです。香ばしくて激美味。


最後はチヌの白子の一味焼きです。基本的には鯛の白子と同じくクセの少ないタイプの白子ですね。

酔鯨は四合飲み尽くしています。
本日も非常に満足の和おん外飲み記録でした。