本日の和おんは先週の寫樂の残りと五島の〆鯖から頂きます。
今日は〆鯖お薦めですよという女将さんの言葉通り、脂の乗りや味わいの濃さなどが見事にバランスの取れた〆鯖です。


大好物の伝助穴子（由良産）の造り。品書きにあるとテンション上がりますｗ
寫樂は一合強くらい残っていましたが、ここでなくなりまして、乾坤一という宮城のお酒を四合買いしました。


鯵の塩焼き。濃厚で美味。


ばくだん。
マグロの他に鯛とイカ、ほんのりオレンジ色に見えるのは雲丹で和えているから。激美味。


大海老は洋風にソテーで頂きますが、香草の下に隠れて海老が見えませんねｗ


岐阜の蓮根の天ぷら。


おまけの穴子の肝その他。幸せｗ


最後は貝汁を啜って終了。

寫樂の後に乾坤一も二合ちょい頂いているので、三合強くらいかな。
料理が美味すぎて酒も進んだ外飲み記録でした。
ご馳走様でした。