外飲み記録 和おん 造り【伝助穴子 イサギ】 フグのから揚げ ハゲの酒蒸し 岩牡蠣フライ トロ茄子ステーキ

本日の和おんは、団体さんなどの予約客が多くて混雑しています。
お酒はちょうど開けたばかりの而今があるということで、迷わずオーダー。


お造りはあれば絶対頼む伝助穴子(淡路産)から。絶品。

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天草産のイサギもお造りで。そろそろ旬ですが、この魚ってお店で食べる分には問題なく美味しいのですが、刺し身を買ってきて家で食べると微妙なことが多い印象があります。

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由良産ハゲの酒蒸しです。美味。

団体客が磯自慢や九頭竜をオーダーするのが聞こえてきます。
而今は自分が頂くから、お前らはそれだけ飲んでろと思いつつ而今二合目に突入w

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おまけの伝助穴子の肝♪

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こちらも由良産のフグを本日は唐揚げで。
てっさ、てつぶつから一周回ってまた唐揚げに回帰しつつある最近w

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徳島産岩牡蠣のフライ。
この辺からお酒のツマミとしてではなく普通のおかずとして食べ始めています。

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と思ったらおまけで伝助穴子の骨煎餅が出てきたので、ちょっとだけお酒追加。
ちなみに而今は途中から団体客が美味しさに気付いたのか大量にオーダーしたようで、残り半合のみ。
追加で一合はちょっと多いかなという気分だったので構わないのですが、やっぱり飲み比べればわかってしまう模様w

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トロ茄子のステーキ。めったに食べられない品です。超絶美味。

而今は二合半。
なんか最近椎茸や蓮根などこだわり野菜の仕入れが多くて、どれも当たりなので魚介料理と取捨選択が悩ましい和おんの外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

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コメント

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No title

イサキはスズキと同様に外飲みでも外れが結構ある印象ですね。当たると美味しいのですけど。

而今飲みまくってるねw

而今は旨いんだけど、本質的には煮沸さんの好みとは少し違うきもするんだけど。

Re: No title

> イサキはスズキと同様に外飲みでも外れが結構ある印象ですね。当たると美味しいのですけど。
火を通せば安定するんですけど、造りだとブレが大きい魚ですねー

Re: タイトルなし

> 而今飲みまくってるねw
>
> 而今は旨いんだけど、本質的には煮沸さんの好みとは少し違うきもするんだけど。

仰せの通りで美味いのは間違いないけど、好きな銘柄五種類選べと言われると多分而今はそこに入ってこないw

No title

カキフライかー。メンチカツに見えた。

確かに煮沸師は端麗辛口派だから、ジコヌはゾーンから外れるかもね。

No title

バランタインとアドベならバランタインのが好きだけどアドベも普通に飲むよくらいの誤差なので、而今も好きな酒だよw
カキフライは岩牡蠣なのでちょい大きめだね

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