家飲み記録 造り【アマテカレイ 赤貝 カマス】 本マグロ頬肉炙り 月見豆腐


山間7号純米大吟醸で頂いた家飲み記録です。
まずはアマテカレイから。

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続いてご無沙汰というか秋冬くらいしか出回らない国産赤貝。大好物。

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阪急うめだの東哉で雲彩の木瓜椀が大小揃って並んでいたので迷わず購入。
以前は見掛けなかったので新作かな。
旬のカマスを盛り付けてみました。向附的な使い方で今後多く登場しそうなお気に入りです。

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少し休憩を挟んで本マグロ頬肉の炙りで再開。
たまに牛肉感を感じることがあるのですが、今回は普通にマグロ風味でしたw

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最後に久しぶりの月見豆腐。

山間は三合強くらいでほぼ飲み干しています。
雲彩の新作の器を自宅に迎えて上機嫌で頂いた家飲み記録でした。

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