家飲み記録 造り【赤貝 ボタン海老 刺し身六種盛】 炙り【ハマグリ 松茸 スルメイカ フグの味醂干し】


宝剣で頂いた家飲み記録です。まずは好物の国産赤貝から。
ちょっと一人で食べるには多い量でしたw

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造りは盛り合わせが結構好みのチョイスになっていたので本日は六種盛りを購入。
左上から右にタイ、マツカワカレイ、コチ、左下からアイナメ、アジ、石垣鯛。
この中ではアイナメがやや見劣りするかなと思っていたら、むしろトップレベルに美味でした。

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一人用の七輪を購入したので、早速ハマグリを炙ってみました。
予想外に勢い良く開いたせいで中の出汁がかなり溢れてしまって、次回からはホイルに包むことを決意w

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松茸も炙ってみましたが、ちょっと微妙。お店で食べましょう。

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酒飲みなら一度はやってみたいスルメイカを炭火で炙りつつの日本酒。
ようやく自宅でできましたw

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フグの味醂干し。
炙りは松茸以外は非常に良い感じで、今後アテのレパートリーが増えそうです。
酔っ払っているのに火を扱うという点だけは要注意ですが。

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食べ忘れていたボタン海老を夜になって頂きます。
珍しく梅田阪神で購入したのですが、これが非常に大当たり。
いつもボタン海老は髙島屋だったのですが、このレベルだと正直全く勝負にならないくらいに梅田阪神の方が上。
ただ本当に稀にしか見掛けないので、それだけが残念。

宝剣は三合半くらい。
新兵器登場で冬の家飲みが楽しみになった家飲み記録でした。

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コメント

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すごいなの一言につきるw

No title

自宅海鮮居酒屋状態w
炙り系は値段が割安になるので嬉しい

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