家飲み記録 造り【白甘鯛 マツカワカレイ】 イクラ豆腐 551の餃子 合鴨ロースの炙り 鶏もも肉の葱挟み照り焼き


正月などを挟んだこともあり、実に三週間振りくらいの家飲みです。
まずは白甘鯛の造りから。名前の通り甘味が非常にしっかりとした味わいで美味。

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このマツカワカレイは薄造りの割にやけに歯応えがシャキッとしていて食感も楽しめました。

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おぼろ豆腐にイクラを載せてイクラ豆腐。
実はイクラ納豆豆腐というめっさ美味そうなレシピの存在を知ったので、それに挑戦するつもりが納豆買い忘れていつものイクラ豆腐にw

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551の蓬莱の餃子。シンプルに無個性な味が好き。
ここで一旦休憩。

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合鴨ロースを炙りで。ワサビ醤油なら日本酒との相性も問題ナシでした。

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惣菜の鶏もも肉の照り焼き葱付き。見たまんまの味ですw

前半に刺身、後半に炙りを持ってくると意図的に酒のペースを落とさないと、後半足りなくなりますねw
羽州蔵四合呑みきった2017年初の家飲み記録でした。

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