家飲み記録 造り【クエ キアラ マナガツオ】 スモークサーモン 鶏もも肉の塩焼き


蓬莱泉吟で頂いた家飲み記録です。
なんかクエが一人前のちょうどいいくらいの量で安かったので買ってみました。
うーん、普通。
悪いというわけではありませんが、安いなりですね。
ただ塩で食べれば良いものを、うっかり忘れて紅葉おろしポン酢と山葵醤油で食べていますので、塩で食べていたらもう少し評価は違ったかもしれません。

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続いてあまり売り場に並ばないキアラの造り。
別名アオハタなので、ハタ科のクエと実は被っています。
しかしクエとは違って食感は弾力が合って非常にモチモチとしていて、しかも味もしっかりと旨みたっぷり。
正直今回に限ってはクエよりも断然美味でした。

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旬の鰆と迷った挙句に購入したマナガツオ。
これはちょっと微妙かな。

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スモークサーモン専門店で食べ比べセットがあったので買ってみました。
蓬莱泉吟の甘旨味とスモークサーモンの酸味がよく合います。

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最近お気に入りのとり鹿の鶏もも肉の塩焼き。
三河地鶏だと滅茶苦茶美味いのですが、そうでなくてもかなりの美味しさ。

蓬莱泉吟は三合半程、ちょっと刺身が期待外れだったので少し残してしまった家飲み記録でした。

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