都美人というから京都のお酒かと思いきや兵庫の地酒、都美人の無限大のレビューです。
なんでも淡路島に二つしか無い蔵元のうちの一つだそうです。
梅田阪神の試飲販売からの購入です。

黄瀬戸のぐい呑みに注いで見るとフルーティな吟醸香が穏やかに立ち昇りますね。
口に含むとまず柔らかく甘みがゆっくりと広がりながら、徐々に辛味も入り混じってきます。
ただ辛さが主張し始める前に喉を通過して、ほどほどにさっぱりとした印象を残します。
端麗辛口系ではありますが、やや上品な甘さのほうがより印象の強いお酒です。
都美人という名前らしいといえばらしい美味しさのお酒ですね。

評価はひとまず可ですが、良にも届きうる期待の持てるお酒でした。

都美人　無限大
純米大吟醸
山田錦
精米歩合　40％
日本酒度　+4
酸度　1.5
都美人酒造　兵庫