家飲み記録 造り【サザエ キンキ】 鶏もも肉の塩焼き


南部美人純米大吟醸で頂いた家飲み記録です。
まずは特大サザエの姿造り。
カメラが寄りすぎていてわかりにくいのですが、めっさでかいです。殻が成人男性の拳二つ分以上。
その割に身は柔らかく、そこそこのコリコリ感を楽しみながら顎が疲れること無く食べきることができました。

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続いてキンキの造り。
造りよりは火を入れたほうが好みの魚ですが、最近あまり好みではない白身系の魚を買って塩で試すことにはまっています。
和おんでクエを塩で頂いた時の美味さが衝撃的だったので、これまで敬遠してきた魚ももしかして塩なら格別かもと思ったのが理由なのですが、キンキについては塩とは全く合わなかったので最初の一切れ以外は全て山葵醤油で頂いていますw

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最後に鶏もも肉の塩焼き。

特大サザエだけで二合以上飲んでしまったので、品数少なめですが三合強とほとんど南部美人を飲み尽くしてしまった家飲み記録でした。

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