家飲み記録 造り【鱧 赤貝 コチ アカエビ】 あったかエビ春巻き 甘鯛のピリ辛煮


宝剣純米大吟醸中汲みで頂いた家飲み記録です。
フグメインの鮮魚店からフグが完全に撤去されて鱧に切り替わっていたので好物の造りを購入。
昨年もかなりお世話になりましたが、今年も変わらずお世話になりそうです。

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宮城産ですが閖上産かどうかは不明だった赤貝。
少し前に連続で食べた閖上産に較べるとちょっと色が薄いかな?
何れにせよ国産なので美味しさは高いクオリティを保っています。

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コチ。
ちょっと前までは旬以外の季節はあまり見なかった記憶があるのですが、割と通年で並んでいます。
旬以外でも美味しい上に、これから旬に向けてどんどん美味しくなるのが楽しみな日本酒のお供。

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アカエビの造り。

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暖かくなったので消えたと思っていたあったかエビ春巻きが復活していたので購入。

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甘鯛の東南アジア風ピリ辛煮。

宝剣は三合ちょっとくらい。
土曜日なので鮮魚店の品揃えも豊富で造り中心に頂いた家飲み記録でした。

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