外飲み記録 和おん 造り【岩牡蠣 鱚】 稚鮎の天ぷら にんにくの芽と地鶏のレモン炒め ガシラの煮付け


本日の和おんは久々に日本酒四合買い。文佳人の夏純吟ですが、レビューは明日に。
造りは徳島産岩牡蠣から。

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由良産鱚の造りは繊細な味わい。

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好物の岐阜の稚鮎の天ぷら。

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にんにくの芽と地鶏のレモン炒め。

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島根産ガシラの煮付け。
カサゴという方が一般的ですね。
和おんでは週によってガシラだったりカサゴだったり表記がバラバラなのですが、もしかしたら産地で分けているのかも知れません。

文佳人は三合ほど、いつも通り美味しい和おんの外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

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