外飲み記録 和おん 鱈白子ポン酢 てつぶつ カマスの焼き霜 鶏肝炭焼 あんこう鍋


本日の和おんは先週の而今東条山田錦の残りを頂きます。
小鉢の器が備前っぽいです。ここの器は基本的に美濃焼の筈ですが新しい仕入先を開拓したのかそれともこれも美濃焼なのかな?

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北海道産鱈白子は本日も刺し身でいけるレベルの鮮度ですが、刺し身は前回頂いているので、本日はボイルしてポン酢で頂きました。

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由良産フグのてつぶつ。まあ普通。

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由良産カマスの焼き霜。絶品、めっさ美味い。

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丹波地鶏の肝炭焼。
なぜか肝の炭焼画像は手振れることが多いような…。

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島根産の鮟鱇を本日は鍋で頂きました。
味噌鍋にもできたのですが、本日はシンプルに。

而今の残りをちょうど飲み切って終わっています。
この日は目を惹く魚が非常に多く、厳選して選んだ外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

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