家飲み記録 造り【サザエ 媛貴海 シマアジ オリーブハマチ】 鯖きずし甘鯛和風あんかけ オクラとキノコの和風サラダ


貴で頂いた家飲み記録です。
まずは久しぶりのサザエの造りから。
久しぶりでちょうど良い程度の味w

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鯖のきずし。
〆鯖の関西風の呼び方というだけだと思っていたのですが、関西のほうがやや浸かりが深いとかwikiに書いてありますね。

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秋から初冬限定の好物、スマガツオのブランド媛貴海。
昨年同様の美味しさ。

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野菜も食べます。

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甘鯛のなんか和風のあんかけ。

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休憩を挟んで夜はシマアジの造りから再開。

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こちらも毎年秋から冬の期間限定の好物、オリーブハマチ。

昨秋以来の魚を迎えて貴を四合飲みきった家飲み記録でした。

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