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外飲み記録 創作中華 縁 青鳥、烏骨鶏ピータン二種盛り エビのふわふわ玉子チリソース 白子入り麻婆豆腐


蕎麦屋で最後に冷めきった蕎麦湯が出てきて最低の気分で店を出たので美味いものでも食べて口直しをしようと蕎麦屋の向かいにあった創作中華のお店、縁に飛び込みました。
ここかなり有名な人気店で過去予約無しで二度ほど突撃して満席お断りを食らっています。
今日も無理かなと思いきやあっさり入ることが出来ました。
店内はカウンター10席のみで完全に元はBarな造りですね。
料理はピータン二種盛り。あまり違いはわかりませんでしたw

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二軒目なのでとりあえずこのお店の名物系に絞って頂きます。
ということで海老のふわふわ玉子チリソース。
んー、悪くはないけど傑出しているわけではないかなあ。

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白子入り麻婆豆腐。
白子が多分結構良いものを使っていて、その分風味の主張が強いですね。
ここまでガツンと白子感が強いと好き嫌いが分かれそうではありますが個人的には有りです。
麻婆豆腐自体もしっかりとした味わいで、激辛ではありませんがそれなりに麻辣も効いているので白子無しでも美味しいと思います。

二軒目でなければ担々麺まで試したかったのですが、さすがに無理なので諦めました。
お酒は桂花陳酒、ビール、紹興酒8年を各一杯。
創作中華ということで定番系以外にも季節系のアレンジ中華などが手書きメニューに別であったりして、真価はむしろそちらかも知れません。
不愉快な蕎麦屋のお陰でずっと入りたかったお店にようやく入ることのできた創作中華縁の外飲み記録でした。
ご馳走様でした。

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