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外飲み記録 和おん 造り【本カワハギ アオリイカ メッキアジ】 スズキの兜の塩焼き クロムツの煮付け 鴨ラーメン


本日の和おんは先週の伯楽星の残りから頂きます。
付き出しはノレソレポン酢なんですが、いまだかつて食べたことがないくらいノレソレの味が濃いです。
下手な店だとただのところてんポン酢じゃねーかみたいなノレソレに出くわしたりするのですが、ポン酢を脇役に追いやる濃い味のノレソレは初めてw

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造りは本カワハギとアオリイカ。
イカは釣りたては世界が変わるほど美味いと聞きますが、店だとそれなりの値段を払ってもやはりイカはイカという印象。
最近よく見掛ける泳ぎイカの店だと違うのかなあ。
カワハギは相変わらず鉄板。

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メッキアジ。カイワリの方が呼び方としては有名でしょうか。
色合いはともかく形状はアジとは似ても似つかない魚なのですが、それでも鯵と名がつくのは食べてみれば納得ですね。

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本カワハギの子や胃袋。

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本日はスズキの兜がでかくて超オススメということで頂いています。
鯛やブリカマなんかは箸だけで身を削ぐことが容易なのですが、スズキは手掴みでかぶりつかないと難しく、でもその食べ方が一番美味しいですねw

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サイズがでかすぎるので二回に分けて出て来るw
尾の部分がまた旨し。

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のど黒(赤むつ)は煮付けが絶品なので黒むつも煮付けで頂いてみました。
十分に美味しいですが、黒ムツは造りの方が美味しかったかな。

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最後に好物、河内鴨のらーめん。

伯楽星の残りを飲み干した後は、確か黒竜いっちょらいを2杯ほど。
本日も美味しい魚を堪能しました。
ご馳走様でした。

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