龍力天神と一緒に頂いた肴の家飲み記録です。
まずはチヌの造りから。前日に和おんで鯛科は山ほど食べているのにまた鯛ですｗ
これからが旬の魚なので、ついついお薦めされて買ってしまうことが多くなります。


合鴨のローストを買ったつもりが、合鴨ロースのスモークだったことに帰宅してから気が付きました。
無理矢理ワサビ醤油で食べてみましたが、当たり前に全然別物。生ハムなんかもそうだけど、個人的には日本酒とスモーク肉系は合いません。


自作というのもおこがましい焼き椎茸。クレイジーソルトを振りまくってフライパンに並べて焼くだけ。
しかしスダチ、ポン酢、醤油とどれを垂らしても下手な惣菜よりも余程美味い肴になってくれるという優等生。
ちょっと良い椎茸を買うのがポイント、百円玉2～3枚の違いで旨味の濃さが全然変わってきます。


雲丹の流し寄せです。美濃吉の惣菜ですが、不味くは無いですが当たりでは決して無いというレベルでした。
豆香村の湯葉豆腐は相変わらずの美味しさ。


続いて焼き白ネギ。余った椎茸も刻んで一緒に焼いて、柚子胡椒で頂きます。
鶏もも肉と一緒に焼くことも考えたのですが、手羽先餃子を買ってあって、鶏肉が被るのでネギだけあっさり風味で。


イクラと鮭の自作ユッケ。白ネギの余った青い部分を軽く炒めて添えています。味付けは焼き肉のタレ。
これご飯にすごく合うので丼にして食べるのが本当はお薦めです。丼にする時は青ネギの代わりにカイワレがベストです。
ここでちょうど龍力を四合飲み干しました。

手羽先餃子など、まだ幾つか惣菜が残っていたのですが、酔い潰れて本日は終了ｗ
いつもに比べて酔いが回るのが早いのは、前日というか前夜にもそこそこ飲んでいたせいでしょう。
ご馳走様でした。