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鷹長 しぼり華 純米大吟醸 山田錦 油長酒造 奈良

鷹長しぼり華
奈良の地酒、鷹長の純米大吟醸しぼり華のレビューです。購入は確か高島屋の試飲販売から。
油長酒造は風の森で有名ですね。実は風の森も冷蔵庫に一本眠っています。
それどころか梅乃宿、春鹿も眠っていたりして、地味に奈良酒率が高いw
そのうちレビューで登場するでしょう。

とりあえず黄瀬戸のぐい呑みに注いでみると、なんだか独特の香りですね。
フルーティでは決して無く、しかもいい匂いというわけでもないw
嫌な臭さというわけでもありませんが、惹かれる香りではありませんね。
口に含むと酸味が割とはっきりと感じられますね。その後なんですが、じっくり味わうとやや甘旨いかなという印象。
しかし、すぐに喉に運んでしまうとヒリッと辛さばかりが主張して行きます。
どちらにしても悪くはないけど、うーんギリギリ可という程度かなーというのがテイスティングでの感想。

ところがこれが肴と合わせるとぐんぐん飲めてしまいます。
最初の酸味で口の中を軽くリセットしつつ、甘さ辛さが自在なので肴を非常に美味しく食べられるんですね。
料理を主役にして、脇役に徹することで真価を発揮するお酒です。
ただし、当然ながら料理が美味しいことが前提になりますので、例えばコンビニで雑なつまみを買ってきて呑むなんて時に、このお酒はちょっと厳しいでしょう。

使い所を把握しておけば問題の無いお酒ではありますが、値段を考えると、ちょっとうーん。
外飲みでお店に置いてあれば嬉しいお酒ですが、自分でまた買うかというと難しいですね。
まあ外でならまた飲みたいお酒ではありますので、可ということになりますか。
さて風の森はどうなることでしょうw

鷹長 しぼり華
純米大吟醸
山田錦
精米歩合 45%
日本酒度 +4
酸度 1.6
油長酒造 奈良

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コメント

非公開コメント

へえ。風の森以外にも、こんなのがあるのか。

風の森は全部、生原酒なので火入れしている、これとは味わいも違うと思うが、どれくらい違うかが是非聞きたいところw

Re: タイトルなし

風の森もこの週末に飲んでて記事も作成済みw
順番的に11日の投稿になるかな。

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